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Espaguettis a la marinera!! INGREDIENTES: 500 gr. espaguetis 1 kg. Mejillones 1 cebolla 3-4 dientes de ajo 2 guindillas 200 gr. langostinos o gambas peladas 200 cc. Vino blanco seco Unas ramitas de perejil 1 cucharada de hierbas aromáticas (tomillo, orégano) 2 latas de 400 gr. de tomates pelados en su jugo 100 cc. Aceite de oliva virgen Sal Pimienta. PREPARACIÓN: Limpia bien los mejillones, quitando las barbas y raspando con un cuchillo para eliminar cualquier resto de la concha. Tira los que estén abiertos o con la concha rota. Lava bajo el grifo con agua fría y reserva. Pica la cebolla y saltea con los ajos picados en una sartén profunda o cazuela, con el aceite de oliva, hasta que empiecen a dorarse. Añade en este punto los mejillones y moja con el vino blanco. Acerca al fuego y cuando empiece a hervir añade el perejil picado, el tomate con su jugo, las guindillas picadas, las hierbas aromáticas y un poco de sal y pimienta. Deja cocer a fuego vivo, removiendo, hasta que los mejillones estén cocidos y abiertos y la salsa quede un poco reducida. Remueve con cuidado para que no se desprenda la carne de los mejillones. Al final incorpora las gambas o langostinos pelados, dejando que cueza brevemente. Calienta una olla grande con abundante agua. Cuando empiece a hervir cuece la pasta al dente con un poco de sal, escurre y mezcla al momento con la salsa de mariscos. Degustación: Sirve en platos hondos esta receta de espaguetis a la marinera. Esta receta admite también almejas, calamares y otros mariscos. Acompaña con un vino blanco seco, al gusto. #carolgourmet #carol_gourmet #cocina #receta #recetas #recipes #instafood #instagood #food #foodporn #yummy #eat #eating #follow #espaguettis #mariscos

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